温州大厨 比拼“手上功夫”

  • 温商网讯(记者 邵卢静) 一根萝卜经过厨师的妙手就能变出一朵花,不同的食材经过雕刻摆盘就变成一幅画……8月24日,2019温州市中式烹调师职业技能大赛在温州市华侨职业中等专业学校上演,来自全市各地的大厨大显身手,展开激烈角逐。

    本次大赛共有54人参赛,包括理论考试、热菜、冷拼及雕刻四项比赛。评委从口味、质地、色泽、造型、营养卫生、现场操作等6个方面进行评分,最终评出个人赛一等奖3名、二等奖5名、三等奖11名,团体赛一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。除了证书和一定的奖金外,荣获个人赛前3名的瑞安巴斯克商务会所陈郑松、温州奥林匹克大酒店郑加财和瑞安花园大酒店庄细江,同时获得由市人力社保局授予“温州市技术能手”称号,变态烈焰传奇私服,市总工会授予“温州市职业技能带头人”称号。

    此次大赛由市人力社保局、市财政局、市总工会、团市委、市妇联主办,鹿城区人力社保局、鹿城区总工会、温州市饭店餐饮烹饪行业协会承办。