付一夫:败走中国!家乐福究竟怎么了?(2)

  • “兵贵神速”这句战场上的至理名言,在纷繁复杂的商场上同样适用。正所谓“快鱼吃慢鱼,慢鱼吃水草”,任何公司在瞬息万变的市场环境下,都应时刻保持危机感,做到比竞争对手更快一步,如此方可走得更远。无数经典的商业案例,都反复佐证了这一点。

    2016年开始,由于线上流量红利见底,增速放缓,互联网企业开始加速融合线下,投资或开始布局新零售。马云率先喊出口号,苏宁的智慧零售紧随其后,可家乐福却还在致力于拓展各城市的网上商城,丝毫没意识到打通线上与线下生态的重要性。

    客观地说,任何跨国巨头进军海外市场,,都难免会“水土不服”,这是因为不同国家和地区之间的文化习俗、经济状况与管理体制存在着巨大差异。由此,那些“剑指”本国以外市场的企业,往往会经历一段不可避免的“阵痛期”。可是在家乐福身上,似乎看不到任何不适应中国市场的迹象。究其原因,除了家乐福自身的运营优势与成熟的商业体系外,还离不开多重红利的加持,主要有三:

    由盛及衰,令人唏嘘。

    最新披露的数据同样显示,家乐福中国的账面净资产为负,且近两年家乐福中国营业利润与净利润都处于亏损状,其中在净利润上,2017年和2018年的亏损额分别高达10.99亿元和5.78亿元。

    其三,错失新零售变革机遇。

    然而,却鲜有人注意到家乐福落寞的身影。

    当然,家乐福还试图联手美团、饿了么等平台,虽然每天能给门店增加一定的订单数量,但对于年营业额上亿的大卖场而言,只能算是杯水车薪。久而久之,家乐福的电商业务沦为了鸡肋。

    更有甚者,家乐福在制度改革过程中,还进行了大刀阔斧的人力成本削减,同时制定了较高的绩效考核标准。人事费用降低与工作强度难度陡增,极大地挫伤了员工积极性,不甘现状的人纷纷跳槽离职,而家乐福的薪资体系又不足以招到新人员,结果就是优秀的人越来越少,平庸的人越来越多。

    其一,忽视供应链体系建设。

    1995 年,36岁的家乐福将目光投向了潜力无限的中国市场,短短几年时间就攻下了上海、北京、江苏、广东、四川、云南等城市,生意火爆到不行。

    发现问题后,家乐福中国区总裁罗国伟于2006年上收了店长权力,以十几家地理位置相近的门店为一个小区,在小区设立CCU部门,负责采购、陈列和促销调价等活动,而小区区长则兼管手中十几家门店的运营。

    付一夫:败走中国!家乐福究竟怎么了?

    CCU的成立,使原来分散在各门店的力量和资源集中在一起,变相提升了竞争力的同时,也有效预防了以往门店的弊端。这些固然有其积极作用,但却暴露出新的问题,那便是CCU部门实力过分强大,简化了许多门店的工作。门店员工无需再去和供应商谈判,也不用考虑促销、设计等事宜,只需按照CCU的指示去执行即可。这就不可避免地影响到了门店培养新员工的体系,进而导致后备人才不足。

    可竞争对手们完全不这么想。例如,永辉超市(601933)选择供应链端的买断和直采模式,建立了自己的生鲜壁垒,并早早在川渝地区形成了强大的区域辐射力;大润发则通过生鲜供应链产地直采,并于2012年完成了四个主要大区的物流配送中心建设;沃尔玛采用供应商送至全国配送中心模式,所售蔬菜全部由生鲜配送中心进行全程冷链配送……

    事实上,在此次苏宁收购家乐福中国的公告中就提到,后者账面净资产为负的主要原因,在于“近年来线下零售业态受到互联网的冲击,家乐福中国虽然积极应对,但仍带来了阶段性经营亏损”。

    (2)当时国内市场购物渠道较为单一,而家乐福的大卖场业态显然克服了这一瓶颈,不仅体量够大,而且还可提供一站式购物与吃喝玩乐综合体验,很好地迎合了当时民众的需求;

    其二,线上发力迟缓。

    此时,一旦资深员工升迁或是离职,门店人员的整体素质便会骤降。

    最主要的因素,是家乐福的管理缺陷导致人才流失严重。

    对中国市场变化的反应滞后,是家乐福没落的又一关键因素。

    此外,在大润发、物美、天虹等传统零售商都纷纷尝试过“餐饮+零售”的业态后,家乐福的类似业态才姗姗来迟。2018年的农历新年前夕,家乐福分别在沈阳和武汉2个门店开张了“渔夫厨房”和“极鲜工坊”,只选择海鲜类产品进行小心尝试。

    6月23日,苏宁易购发布公告称,公司全资子公司苏宁国际拟出资48亿元收购家乐福中国80%的股份。交易完成后,苏宁易购将成为家乐福中国的最大股东,而家乐福集团持股比例则降至20%。这是继今年年初收购万达百货之后,苏宁又一次对线下零售资源发起猛攻。

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